{"id":4521,"date":"2018-08-06T13:20:48","date_gmt":"2018-08-06T11:20:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.francescomarano.info\/?page_id=4521"},"modified":"2018-08-06T15:48:32","modified_gmt":"2018-08-06T13:48:32","slug":"fare-a-occhio-antropologia-della-cucina-in-basilicata","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.francescomarano.info\/index.php\/fare-a-occhio-antropologia-della-cucina-in-basilicata\/","title":{"rendered":"Fare a occhio. Antropologia della cucina in Basilicata"},"content":{"rendered":"<p><strong>Fare a occhio. Antropologia della cucina in Basilicata<\/strong><br \/>\n2015, Matera, Altrimedia Edizioni<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.altrimediaedizioni.com\/shop-altrimedia\/fare-a-occhio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Acquista il libro presso l&#8217;editore<\/a><\/p>\n<p>Cucinare non serve solo per rendere il cibo commestibile e gradevole, ma anche per costruire relazioni, evocare ricordi, rafforzare affetti, produrre emozioni. Questo libro indaga le pratiche di cucina domestica in Basilicata e i significati locali del cibo, entrando nelle case di anziane donne esperte di cucina, raccontando l\u2019apprendistato ai fornelli, le consuetudini di famiglia ed episodi della loro vita, scoprendo i significati che esse danno al loro impegno quotidiano per preparare il cibo.<\/p>\n<p>Intervista realizzata da TRM<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/JcFymDUShZg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fare a occhio. Antropologia della cucina in Basilicata 2015, Matera, Altrimedia Edizioni Acquista il libro presso&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4523,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-4521","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.francescomarano.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4521","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.francescomarano.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.francescomarano.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.francescomarano.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.francescomarano.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4521"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.francescomarano.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4521\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4522,"href":"https:\/\/www.francescomarano.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4521\/revisions\/4522"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.francescomarano.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4523"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.francescomarano.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}