{"id":4215,"date":"2017-10-01T18:57:42","date_gmt":"2017-10-01T16:57:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.francescomarano.info\/?page_id=4215"},"modified":"2024-02-20T00:21:53","modified_gmt":"2024-02-19T23:21:53","slug":"per-salsa-ricevuta-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.francescomarano.info\/index.php\/per-salsa-ricevuta-2\/","title":{"rendered":"Per Salsa Ricevuta"},"content":{"rendered":"

PER SALSA RICEVUTA. Pacchi di cibo in viaggio<\/strong><\/p>\n

Installazione etno-artistica<\/p>\n

Mostra a Timisoara<\/a><\/p>\n

English Web Page<\/a><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Concept<\/strong>
\nLa pratica di inviare cibo agli studenti o lavoratori emigrati al nord \u00e8 molto diffusa nel Sud Italia.
\nIl cibo che i genitori mettono nello scatolo assume significati diversi per chi lo prepara e per chi lo riceve.
\nIl cibo proveniente da casa richiama le origini familiari e il paesaggio sensoriale del luogo di origine: gli odori della cucina, i sapori, il suono del dialetto locale, la presenza della mamma e della nonna in cucina, il loro modo di fare, e le occasioni di commensalit\u00e0 festosa.
\nIl cibo ha un forte potere di attivazione della memoria sensoriale grazie al contatto diretto con il corpo di chi lo mangia. Mangiare cibi specifici significa focalizzarsi sulle relazioni con luoghi e persone che vengono letteralmente incarnate e rivissute.
\nGrazie a questo potere, i genitori prendono il controllo del corpo dei figli lontani, della loro salute e mantengono vivo il legame con la famiglia.<\/p>\n

Tutte cose locali<\/strong>
\nChi spedisce un pacco spesso possiede un orto. Il cibo crudo contenuto nel pacco \u00e8 legato alla memoria della parte maschile della famiglia, a quei padri e nonni che si prendono cura dell’orto in cui coltivano verdure e legumi. Quindi i cibi provenienti dagli orti hanno un ruolo importante nel paesaggio sensoriale della casa.
\nLa cura degli orti esprime non solo la cultura del risparmio e dell’importanza del cibo genuino, ma rappresenta anche
\nuna tradizione attraverso la quale i maschi della famiglia, curando l’orto mantengono viva la memoria dei propri antenati, confermando e preservando la propria identit\u00e0 contadina.<\/p>\n

Risparmiare<\/strong>
\nI genitori affermano di inviare cibo locale o fatto in casa da casa per risparmiare denaro, sia per loro che per i figli, considerando l’alto costo della vita nelle citt\u00e0 del Nord.
\nRisparmiare e riciclare sono valori importanti nella cultura contadina che ricordano ai figli le proprie origini. Ma se consideriamo i costi di spedizione dei prodotti e di spedizione, non c\u2019\u00e8 un reale risparmio.
\nQuindi la retorica del risparmio sembra nascondere uno scopo pi\u00f9 importante: mantenere il controllo e curare un legame sentimentale con la propria famiglia, provocando una forma di nostalgia che lega per sempre il bambino alla madre.<\/p>\n

Cura e controllo<\/strong>
\nIl cibo inviato dai genitori permette ai figli di costruire il senso di casa, di attivare la memoria del luogo d’origine, di esprimere la propria identit\u00e0 meridionale, di rafforzare i legami con altri conterranei emigrati.
\nMa il cibo ricevuto pu\u00f2 anche entrare in conflitto con la nuova identit\u00e0 urbana dello studente.
\nInoltre la spedizione di cibo permette alla madre di mantenere il suo ruolo di donna e di mantenere il controllo sulla vita dei suoi figli. Riempire la dispensa \u00e8 un modo per controllare la loro alimentazione e anche per farli sentire a casa.<\/p>\n

\"\"\u00a0\u00a0\"\"<\/p>\n

\"\"\u00a0\u00a0\"\"<\/p>\n

Progetto<\/strong>
\nFrancesco Marano<\/p>\n

Collaborazioni<\/strong>
\nDessy Ariyanti
\nAngela Calocero
\nLucia Cuniglio
\nXenia D’Allegra
\nAnastasia Kokhan
\nMariangela Lapadula
\nMarica Melone
\nFabiana Pizzulli
\nRossella Primo<\/p>\n

Produzione<\/strong>
\nDipartimento delle Culture Europee e del Mediterraneo
\nUniversit\u00e0 della Basilicata<\/p>\n

Sponsor<\/strong>
\nInbox srl
\nCucinaLucana.it<\/p>\n

Ringraziamenti<\/strong>
\nFranco Di Pede
\nMino Di Pede
\nGalleria Arti Visive Matera
\nBrunella Lamacchia
\nIl terrone fuori sede<\/a>
\nRoberto Di Marzio
\nAngelo Locantore
\nMaria Rosaria Romaniello<\/p>\n

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